Nome: Erbe Ibicencas.

Caratteristiche: erbe Ibiza hanno diverse caratteristiche che li differenziano da altri liquori simili.

Colore: tono ametista - ambra e verde.

Aroma: una maggiore intensità visto con varie erbe.

Sapore: si confermano l'aroma suggerito. mashing non è un aromatizzata all'anice, ma una confluenza di aromi e sapori di piante diverse, ottenuti con diverse procedure.

Descrizione: erbe Ibiza è una bevanda spiritosa prodotta principalmente per estrazione di aromi di piante diverse dalla zona di trasformazione di hino.io (Foeniculum vulgare), il timo (v ulgaris timo), rosmarino ( icinalis rosmarino f di noi), limone (triphylla lipp1a K a tze) in presenza di altre piante come anice anice stellato e anice stellato (Illicium verum), di anice o anice (Pimpinella anisum), la combinazione di diverse procedure.

Storia: Questa bevanda è stato sviluppato da popolazioni rurali Ibiza per più di duecento anni. procedura di preparazione era molto rudimentale e ogni famiglia aveva la sua ricetta particolare, che era fondamentalmente un gruppo di piante sosta all'interno di una bottiglia di anice o garraafa, ed era una bevanda destinata al consumo interno. Alla fine del XIX e inizi del ventesimo vengono raccolti e produttori industriali per migliorare la formula e il trattamento delle erbe Ibiza, così i riferimenti sulla stampa cominciarono ad apparire in un commento gastronomico o pubblicità. riferimenti letterari appaiono anche come nel lavoro di Vicente Blasco Ibanez, "il comando morti, in cui il consumo di liquori aromatizzati con le erbe dell'isola, per lo più piante selvatiche, è descritto come un uso antico dell'isola di Ibiza. Naturalmente i riferimenti a riviste turistiche e gastronomiche Pitiusas guide isole sono costanti.

Utilizza: l'uso e il consumo di erbe è molto diffusa in Ibiza Ibiza e Formentera come una bevanda adatta a dopo i pasti. E 'stato ed è, naturalmente, un consumo di drink di festa, feste tradizionali e celebrazioni culmine del consumo di massa e ora, con e senza ghiaccio, da persone di tutte le età. Parte della cucina e della cultura del Pitiusas e come accompagnatore del panificio originale.

Procedura di preparazione: aromatiche menzionato nella "descrizione" vengono trattati per l'estrazione degli aromi con i metodi di distillazione, macerazione e bollitura. E 'importante sottolineare che la scelta di uno di questi metodi dipende dal produttore delsecreto manifatturiero, che ha consentito a molteplici combinazioni di macerazione e distillazione di infusione di queste erbe. Oltre al tocco personale "del produttore." Un distillati, macerazione e infusione delle piante descritte sono aggiunta di zucchero o saccarosio, alcool etilico di origine agricola e di acqua demineralizzata necessaria per ottenere le caratteristiche desiderate.