Es un embutido noble, especial y muy apreciado; cuando se hacían las matanzas, se guardaba para días muy señalados. De composición muy simple, pero con mucha calidad.

De forma ovalada, compuesto por tacos de magro de jamón y una pequeña parte picado, todo ello aderezado con especies naturales y embutido; después, se cuece muy lentamente entre cinco y seis horas, dependiendo del tamaño. Muy carnoso y a su vez muy jugoso, de gran sustanciosidad, regocijándose en el mordisco de calidad.

No contiene aditivos ni conservantes.

Cod. Producto: 71/014.
Peso aprox. Piezas: 1,200 a 2,000Kg.
Unidades aprox. por caja: 3/ 4.
Envasado al vacio en estuche individual.
Conservación : 5º.
Caducidad: 120 días a partir de la fecha de fabricación.
Unidades por caja: 2 ud.